Saftig kylling med silkeblød hvidløgspuré – say no more. Denne opskrift fra kokken Allan Schultz er perfekt, når du vil lave noget virkelig lækkert og rustikt.
Sunday roast, når det er allerbedst! Her steger Allan først kyllingen på panden, før den får lov til at stege færdig i ovnen. På den måde får kyllingen både saftigt kød og sprødt skind.
Til de rigtig gode søndage!
Ingredienser
Allans stegetips!
Hvis du skal stege kylling, er en carbonstålspande et fremragende valg, da den tåler høj varme og sikrer en jævn stegning. Kyllingen får en gyldenbrun og dejligt sprød overflade, samtidig med at kødet bevarer sin saftighed.
Læs også
Pandekage med flamberet ananas
Klassiske pandekager – med et tropisk twist. Følg Gustav Leonhardts eksempel og top dine pandekager med karamelliseret ananas, flamberet i rom.
Grill med Samuel Groves – 3 gode opskrifter
Fra helstegt rødfisk i pande til grillet salat i roaster og hollandaise med smag af brunet smør – sådan laver du hele middagen på grillen.
Skindstegt torsk med citronsauce
En ny favoritopskrift med fisk! Den danske kok Allan Schultz deler her en skøn opskrift på torsk med masser af smag.