Tomatsauce:
Finhak løg og hvidløg. Steg det i olivenolie og smør, indtil det er blødt, uden at det tager farve.

Hæld hvidvin over og lad det simre i ca. 3-4 minutter. Tilsæt tomaterne, hæld lidt vand i dåsen, og tilsæt vandet.

Lad det simre uden låg i 20-30 minutter. Tilsæt basilikum. Fjern det fra varmen og blend det hele glat. Tilsæt rapsolien under blendningen og smag til med salt og friskkværnet sort peber.
 

50/50-kødboller:
Finhak løget. Steg det blødt i smør og lad det køle af.

Bland veggiefars og kødfars med salt. Tag en ny skål, hæld fløden i, og pisk rasp ned i det. Tilsæt æg, citronskal, persille og friskkværnet sort peber.

Tilsæt raspblandingen i farsen. Form og rul til fine kødboller og lav en stegeprøve og juster krydderierne efter behov.

Steg i smør, indtil kødbollerne er gennemstegte og har en fin overflade. Hæld tomatsaucen over og lad det simre et minut.
 

Pasta:
Kog pastaen efter anvisningen på pakken.

Anret pastaen på en tallerken, top med tomatsauce og 50/50-kødbollerne.

Riv ost over og drys med basilikum samt friskkværnet sort peber.

Server!