TRADITION & SKARPHED
Bunmei fremstiller moderne japanske kokkeknive – med et klassisk snit. Virksomheden specialiserer sig i traditionelle modeller og har mange knive med enkeltslebet klinge. Udover den særlige klingeform skiller knivene sig ud med deres flotte, lyse håndtag. Bunmei er et fremragende eksempel på, hvordan gamle håndværkstraditioner og moderne design smelter sammen på bedste vis.
Fremstilling
Bunmei produceres på Yoshikin-fabrikken i Japan, den ikoniske knivfabrik, som også står bag Globalknivene. Bunmei bruger det samme slidstærke stål som Global, men har et mere japansk udtryk. Knivskaftet er fremstillet af japansk magnolia og fødevareklassificeret, BPA-fri plast.
HEJ BUNMEI!
Bunmei leverer køkkenknive med et stilrent design, der både løfter din madlavning og køkkenets æstetik. Lær vores nye brand at kende!
Krydret røding med rabarberponzu & fennikel
Server tynde skiver af krydret røding sammen med agurk, fennikel og en syrlig sojasauce. En perfekt kombination af Japan og Skandinavien!
Bunmeis knivguide
I denne guide udforsker vi alle Bunmeis knivmodeller – fra den alsidige gyuto til fiskekniven yanagi og den kraftfulde debakniv.
Garanti
Tre år fra indkøbsdatoen, og datoen skal dokumenteres med kvittering. Skader på æg eller spids erstattes ikke. Her henviser vi til nærmeste professionelle sliberi.