KNIVE I SAMURAISTÅL
I Japan vækker ordet ”tamahagane” en glød hos alle med interesse for knive. Navnet kommer fra det sagnomspundne stål, der bruges ved fremstilling af samuraisværd. Der ligger en symbolik i, at Tamahagane har valgt navnet til sin virksomhed. Deres knive har nemlig samme opbygning som et traditionelt samuraisværd, med hårdt stål i æggen og blødt, slidstærkt stål i de øvrige dele.
BAG KULISSERNE HOS TAMAHAGANE
En moderne køkkenkniv og et traditionelt samuraisværd har flere ligheder, end man lige tror. Tamahagane fremstiller sine knive i overensstemmelse med ældgamle japanske traditioner.
LÆS MERE