Børst muslingerne rene i koldt vand og pil rejerne. Krydr rejerne og fisken med salt og peber.

Finhak løg, fennikel og selleri. Steg det i en stor gryde med smør, og rør rundt indtil det hele er blevet blødt. Tilsæt hvidløget og steg det yderligere et minut. Tilsæt fiskebouillon og vongole-muslinger. Lad det simre under låg i cirka 3 minutter.

Rør rejer og blåmuslinger ned i gryden. Læg fisken ovenpå skaldyrene. Dæk gryden med låg og lad det simre indtil muslingerne åbner sig, og fisken samt rejerne er faste og gennemkogt.

Tag gryden af varmen. Rør fløde i og smag til med salt og peber. Server sammen med en skive citron og en skive brød.