Mandelkage med rabarber
Præsenteret af: 
Syrlig rabarber, cremet friskostcreme og brunet smør – Ludwig Tjörnemos mandelkage byder på årstidens absolut bedste smage. En skøn dessert, der helt sikkert kommer til at vække lykke!
Sådan gør du
Mandelkage
Pisk æggehvider og flormelis, indtil marengsen er luftig. Hæld forsigtigt det brunede smør i. Bland mandelmel, hvedemel og citronskal i en skål. Tilsæt de tørre ingredienser til marengsen. Rør og bland godt. Hæld dejen i et ovnfast fad. Bag ved 180 grader i ca. 10 minutter. Tag kagen ud og lad den køle af.
Rabarberkompot
Skræl rabarberne, og skær dem i mindre stykker. Bring sukker, vin, rabarbermost, kardemomme, vaniljestang og citron i kog i en gryde. Tilsæt rabarberne, og lad dem koge i ca. 4 minutter, indtil de begynder at blive bløde. Tag gryden af varmen, og lad den køle af.
Friskostcreme
Put alle ingredienserne i en skål. Pisk, indtil fløden er luftig.
Skær et stykke mandelkage ud, og læg det i et glas. Put rabarberkompot og friskostcreme ovenpå. Pynt med rabarber i tern og hakkede mandler. Servér!
RELATEREDE produkter
LæS OGSÅ
Knust japansk agurkesalat - sunomono
En forfriskende, sprød salat med japansk smag. Server den til grillmiddagen eller som en del af buffeten.
Læs mere
Kyllingesandwich med champignon
Verdens bedste sandwich? Ludwig Tjörnemos kyllingesandwich med cremet svampepuré og syrlig saltagurk er en rendyrket madoplevelse. Opskriften er lige så velegnet til søndagsbrunch som til en udendørs frokost.
Læs mere
Aspargessuppe med ramsløg og ærter
Er du på udkig efter en ret, der emmer af forår? Så skal du prøve Ludwig Tjörnemos aspargessuppe med ramsløg og ærter. Det er en frisk og lækker suppe, der serveres kold – perfekt til picnic i det fri!
Læs mere