Skrællekniven er den mindste kniv i køkkenet. Denne model er særligt velegnet til opgaver, der kræver præcision, såsom rensning af svampe eller skrælning af frugt. Du kan med fordel bruge kniven i luften over skærebrættet. Denne model er lidt tungere end Globals øvrige skrælleknive, hvilket er fordelagtigt, når man arbejder med frugt og grønt med hård skræl. Den er også smedet i ét stykke stål, fra spidsen af ​​kniven til enden af ​​håndtaget.

Vil du vide mere om grøntsagskniven? I Gibrands knivguide viser Globals ambassadør Sebastian Gibrand, hvordan du bruger kniven på den rigtige måde, og han gennemgår, hvilke råvarer den egner sig til.
 

GLOBAL

Global, eller Global Classic, er den bredeste og mest kendte Global Series. Serien omfatter en række skarpe knivmodeller, lige fra kødøkser til fleksible filetknive, grøntsagshakkere og små skrælleknive. Knivene er fremstillet i et lag stål og kan genkendes på skaftet med de sorte prikker. Serien indeholder også redskaber og tilbehør, der hjælper dig med at holde dig skarp i køkkenet.