SÅDAN GØR DU
Optø ærterne. Blend dem sammen med salt og limejuice ved hjælp af en stavblender.
Finhak rødløg, hvidløg, chili og koriander. Mørtel det med olivenolie i en morter. Tilsæt ærteblandingen og fortsæt med at støde, indtil du har den ønskede konsistens.
Skær tomaten i tern og tilsæt den. Bland det godt. Server!