Præsenteres af:  

De japanske metoder til sværdfremstilling er mere end 600 år gamle, og med erfaring fra disse har Tamahagane udviklet en ny mesterlig knivserie – Tamahagane Tsubame.

Årene mellem 1680 og 1850 var en fredfyldt tid i Japan, og samuraierne havde en rolig periode. Det var i denne periode, at det blev populært at dekorere sine sværd med forskellige prægninger og ætsninger. Det er fra denne epoke, Tamahagane har hentet inspiration til Tsubames smukke bankede blad.

Bladet består af en kerne af VG5-stål, som er omsluttet af to lags SUS410-stål. Kernen er hård, samtidig med at det ydre stål er noget blødere. Bladet valses fra 20,0 mm til 2,0 mm og får sit karakteristiske bankede udseende, ved at kun den nederste del slibes. Det tynde blad er let at slibe og holder skarpheden længere end normalt, kniven har naturligvis en god balance og ligger godt i hånden. Skaftet er fremstillet i sort Micarta, et materiale, der udarbejdes, ved at linneddug og specialplast presses sammen under højt tryk og høj temperatur til et hårdt, vandbestandigt og hygiejnisk materiale, der egner sig godt til køkkenmiljøer.