Vil du give julebordet et moderne twist? Her deler vi tre asiatisk-inspirerede opskrifter, du kan prøve i år!
At bringe asiatiske noter ind i julen er en smart og sjov måde at forny julemenuen på. Smagsgivere som chili, ingefær, soja og sichuanpeber passer overraskende godt sammen med klassiske nordiske juleretter. Her deler vi tre af vores favoritter: japansk æggecreme med ørredrogn, sichuanpepper-glaserede ribben og sticky rice med klementinsorbet.
Vælg én ret at prøve i år – eller lav alle tre og skab et fuldskala fusion-julebord.
Chawanmushi med ørredrogn & brunet smør
Let, blød og silkeglat – Japans elskede æggecreme chawanmushi gør sig fantastisk på julebordet. Servér den som en elegant forret eller et lækkert indslag på den kolde del af buffeten.
Glaserede revelsben – Sichuan style
En varm og krydret variant af julens revelsben, hvor kødet først koges mørt i en smagfuld bouillon og derefter ristes i ovnen for en karamelliseret finish. Perfekt til dig, der vil forny julebordet uden at gå på kompromis med julens dybe, kraftige smage.
Sticky rice med klementin & chili
En moderne fortolkning af risalamande! Med sticky rice, kanel, klementinsorbet og en subtil varme fra chili kaster vi nyt lys over denne klassiker fra julebordet. Den perfekte afslutning på julemiddagen!
Læs også
Janssons fristelse
Cremet, boblende og vidunderlig lækker! Jansson fristelse er et twist på julebordet.
Tips til julegaver
Fra skarpe knive til professionelle mandoliner – i år ønsker vi os hårde pakker fra julemanden. Nedenfor har vi samlet 6 julegavetips med premiumprodukter, der spreder glæde længe efter, at juletræet er pakket væk.
Fudge med kardemomme
Fudge er en julefavorit, som du nemt kan variere med forskellige krydderier og smagsgivere. Prøv Louise Johanssons lækre opskrift med kardemomme!