En mandolin fra Benriner er ekstremt skarp og skal håndteres med forsigtighed. I denne guide viser vi dig, hvordan du rengør mandolinen sikkert og korrekt.
Har du tænkt på, at komme mandolinen i opvaskemaskinen? Tænk igen. Knivbladet er håndslebet og fremstillet i rustfrit stål af høj kvalitet. Hvis du vasker mandolinen i opvaskemaskinen, kan det forårsage skader på bladet. Det kan virke svært at vaske den op i hånden, men med den rette teknik kan du nemt komme til overalt.
Vi viser dig, hvordan du gør – trin for trin.
Gör så här
Skil mandolinen ad og saml den igen
Har knivbladet mistet skarpheden? Hvis bladet er sløvt eller beskadiget, kan du skrue det af og slibe det med en slibesten. Du kan også få det slebet hos en erfaren sliber.
I videoen viser vi, hvordan du skiller mandolinen ad. Alle dele – såsom knivblad og skruer – fås også som reservedele, hvis du skulle miste eller beskadige en del.
Læs også
Vegetarisk carpaccio med zucchini
En vegetarisk variant af carpaccio! Lavet med tynde skiver af zucchini - toppet med ricotta, forårsløg, basilikum og citronolie.
Sådan bruger du en mandolin
En mandolin er et must for enhver ambitiøs hjemmekok. Vi viser, hvordan du håndterer det skarpe redskab nemt og sikkert – for det bedst mulige resultat.
Confit byaldi – Eventyrlig ratatouille
Lave ratatouille! Prøv Filip Poons opskrift på denne enkle men imponerende ret!