Byd på ørred! En ret, der er lige så elegant som den er nem at lykkes med.
Der findes mange måder at tilberede ørred på. Her kommer et godt tip: at pochere fisken i en smagfuld lage af hvidvin og krydderier. Tilføj en cremet hollandaise, nogle søde gule beder og lidt svedet grønkål – så har du opskriften på en perfekt balanceret hovedret.
Et must at prøve her i efteråret!
Ingredienser
Læs også
Eggs Royale
Byd på en kongelig weekendbrunch! Her deler den professionelle kok Thomas Sjögren en friskere variant af klassikeren Egg Benedict.
Hvid asparges med ørredrogn og mandelhollandaise
Lav Sebastian Gibrands førsteklasses forret! Med ingredienser som hvid asparges, ærteskud og spiselige blomster er dette en tallerken, der giver smukke forårvibes.
Hollandaisesauce
Vil du blive mester i hollandaisesauce? Til Eggs Benedict og fisk er denne sauce en sand favorit. Lær trickene til at lykkes!