Jordbær med sort peber & citron
Kan du ikke få nok af jordbærdesserter? Så vil du elske den svenske kok Louise Johanssons opskrift! Her serveres bærrene sammen med peber, citron og hjemmelavet is.
Pebret jordbær? Ja, du læste rigtigt. Jordbær og sort peber er en lige så overraskende som fantastisk kombination. Det smager allerbedst, hvis du serverer bærrene sammen med hjemmelavet is lavet på kondenseret mælk, men det er selvfølgelig også helt fint med købt vaniljeis, hvis du har travlt.
sådan gør du
Start med isen cirka 6 timer før servering. Pisk fløden let, den skal have en konsistens, så den lige akkurat falder af skeen. Vend den kondenserede mælk i og pisk, indtil konsistensen er cremet, og du kan forme "bølger". Hæld blandingen i en brødform og lav et fint mønster på toppen. Frys det ned.
Fjern stilkene fra jordbærrene og del dem i kvarte. Riv citronskal og pres citronsaft over bærrene. Smag til med friskkværnet sort peber og vend rundt.
Top isen med jordbær og lidt mere friskkværnet sort peber.
RELATEReDE produkter
Læs også
Bao-semla
Den elskede fastelavnsbolle findes nu i alle mulige former og udgaver. Professionel kok Louise Johansson deler sin nye favorit: bao-semla!
Læs mere
Overnight oats
Overnight oats er præcist det, det lyder som, en grød der laver sig selv over natten. Opskriften er enkel og kan varieres på mange måder.
Læs mere
Grillet rabarber
Der er ikke noget, der smager så meget af sommer, som rabarber og grillmad. Her er en superlækker rabarberdessert, der tilberedes på grillen. Kan det blive mere sommerligt?
Læs mere