Råraka à la Janssons fristelse
En mellemting mellem råraka og Janssons – det er Sebastian Gibrands bedste bidrag til julebordet. Opskriften er lige så lækker som genial!
En klassisk Janssons fristelse er altid en sikker vinder, men nogle gange kan det være dejligt med lidt fornyelse. Hvorfor ikke prøve Sebastian Gibrands råraka med ansjos-smag til jul? Du kan enten servere rårakaen som en del af buffeten eller skære den ud i små bidder til julehyggen.
sådan gør du
Skræl og riv kartoflerne. Klem væsken ud. Smelt smørret på en stegepande. Form kartoflerne til en pandekage, og steg den i ca. 3–4 minutter, eller indtil den er gylden og sprød i kanterne. Vend den, og steg på den anden side. Krydr med salt og peber.
Hæld creme fraichen i et kaffefilter. Lad det dryppe af i køleskabet natten over eller i et par timer. Smag creme fraichen til med ansjoslage.
Skræl og skær løget i tynde skiver på en mandolin. Pynt rårakaen med løgskiver, ansjos, dild, purløg og blomster.
RELATEReDE produkter
Læs også
Gulerodstærte med grønkålssalat
En grønnere jul er en bedre jul! Louise Johansson foreslår en dejlig vegansk tærte til julebuffeten, som får farve og smag fra gulerødder i forskellige nuancer.
Læs mere
Tarte flambée med kartofler & løjrom
Tarte flambée er en fransk variant af pizza med en sprød bund af ugæret dej. Prøv Sebastian Gibrands lækre opskrift! Her har de klassiske toppings som skinke og løg veget pladsen for luksusagtig løjrom, kogte kartofler og dild.
Læs mere
Restefest
Lyst til chips? Drop de unødvendige poser i butikken, og lav dine egne chips. Det er både enkelt og utrolig godt.
Læs mere